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Devenez un véritable MANAGER EN HÔTELLERIE-RESTAURATION.
Le BTS management en hôtellerie-restauration se décline en trois options préparant chacune à des métiers spécifiques.
Notre établissement prépare à l'option A : Management d'unité de restauration et l'option C : Management d'unité d'hébergement
Commune à l'ensemble des élèves, la 1re année se concentre sur les fondamentaux en cuisine, en service et en hébergement. Objectif : acquérir des compétences polyvalentes. Une partie importante est consacrée aux règles d'hygiène et de conservation des aliments, à la gestion des stocks, aux techniques culinaires fondamentales, à l'accueil et au service des clients.
Des enseignements généraux appliqués à l'hôtellerie-restauration sont également au programme : des notions de ressources humaines, de droit et de comptabilité sont intégrées dans un cours sur l'entrepreneuriat et le pilotage de l'entreprise hôtelière. L'adaptation aux nouveaux modes de consommation des clients et à la digitalisation est abordée en management et marketing, tout comme la gestion d'une équipe. Enfin, deux langues étrangères, dont l'anglais, sont enseignées.
PRESENTATION DU BTS
Le Brevet de Technicien Supérieur (BTS) est un diplôme d'Etat, de niveau bac+2.
Les blocs de compétences du diplôme se valident de façon indépendante.
DEUX FORMULES POUR PRÉPARER LE BTS :
la formation professionnelle ou l'alternance sous contrat d'apprentissage.
ZBS GROUP sécurise les parcours en permettant le changement de modalité de parcours en cours de formation notamment entre les 2 années de BTS.
– en formation professionnelle : cours + stages en entreprises.
– en alternance sous contrat d'apprentissage : rythme de formation trois jours par semaine en entreprise et deux jours au centre de formation.
ZBS GROUP peut vous proposer des entreprises partenaires recherchant des alternants. Avantage : scolarité gratuite et vous percevez un salaire.
LES MATIERES
U1 – Culture générale et expression
U21 - Langue vivante étrangère 1
U22 - Langue vivante étrangère 2
Conception et production de services en
hôtellerie restauration (appliquée à l’option)
Mercatique des services en hôtellerie restauration
Management de la production de services en
hôtellerie restauration
Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration
Projet d’entrepreneuriat en hôtellerie restauration
NOS ATOUTS
Valeur ajoutée de l'établissement : 30 ans d'expérience.
Nouvelle section : ouverture en 2026.
Contrôles et suivis réguliers
Préparation intensive au BTS
Valeur ajoutée de l'établissement : pas de données établissement.
30 ans d'expérience.
Contrôles et suivis réguliers
Préparation intensive au BTS
Réseau actif d’anciens élèves permettant une insertion rapide des étudiants
Des formateurs hautement qualifiés : professeurs agrégés, professionnels du commerce, chefs d'entreprises, gestionnaire de patrimoine, etc
Excellents résultats aux BTS depuis de nombreuses années
Accompagnement personnalisé, par nos conseillers de formation partenaires, pour le placement en entreprise
SUITE DE PARCOURS
Poursuivez vers notre BACHELOR MANAGEMENT COMMERCIAL à travers le titre de niveau 6, bac+3, CHARGÉ(E) DE DÉVELOPPEMENT COMMERCIAL ET MARKETING
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